Le Cardon Moins souvent cultivés, sauf dans certaines régions ou ils sont utilisés dans la cuisine locale, Le cardon est très utilisé dans la cuisine lyonnaise. Il peut se conserver ( avec sa motte ) jusqu’ a Noël. Vous trouverez de nombreuses recettes pour accommoder ce met de choix. CARDON INERME Grandes feuilles de plus d’un mêtre. Côtes blanches , épaisses et charnues. Peut se cultiver en toute régions. L’ASTUCE DU JARDINIER A partir de septembre octobre, commencez le blanchiment : entourez -les d'un cylindre de carton ondulé ou de tout autre materiaux opaque. La récolte peut s'effectuer 3 semaines plus tard VARIETES quantité date de semis date de récolte référence prix CARDON INERME 50 graines JFMAMJJASOND JFMAMJJASOND CD01 10F