On trouve plusieurs types de chicorées très différentes :
Les chicorées scaroles
Les chicorées sauvages
Les chicorées endives
Les chicorées frisées
Pour varier vos salades , pensez aux chicorées avec des croûtons et des petits lardons .
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POMMANT SEULE
Chicorée frisée bien adaptée aux cultures de saison chaude.
Large date de semis.
Blanchissant naturellement
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RONDE A COEUR PLEIN
Chicorée scarole à grosse pomme.
Très bon comportement en culture tardive , récolte jusqu'à Noël.
Blanchissant bien.
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L’ASTUCE DU JARDINIER
En fin de culture (10 à 15 jours avant récolte ), recouvrez vos chicorées d’un pot de fleur retourné
sur le coeur (pensez à boucher le trou avec un bouchon) , ou bien resserrez les feuilles avec un
élastique afin d’obtenir un coeur bien blanc .
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ROUGE DE VERONE
Chicorée sauvage.
Petite pomme rouge à nervures blanches , croquantes et savoureuses.
Récolte hivernale |
WITLOOF
Chicons volumineux ,très blancs , en fuseau.
Adapté au forçage avec ou sans terre de couverture.
Culture sur 2 ans.
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