Ces anciennes variétés sont très différentes des nouveaux hybrides plantés actuellement.

Depuis des temps très reculés elles ont été sélectionnées par les paysans pour leur résistance aux maladies : principalement la cloque et le monilia , sans oublier leur qualité première , le goût.

Cependant les variétés récentes ont été sélectionnées sur d’autres critères de qualité afin que ce fruit fragile arrive dans le meilleur état possible jusqu'au consommateur : la résistance au transport , la fermeté et la durée de conservation.

Mais du verger à votre table , vous retrouverez le goût exquis des anciennes variétés de Pêchers .